当今世界通用的BRCGS食品安全全球标准，由英国零售商和供应商所建立，旨在强化一系列的食品管理标准，为大小食品企业提供清晰指南，增进合规性。本标准覆盖所有组织的食品生产基本活动，共有9大关键要求，包括：
最高管理者承诺
HACCP计划
食品安全和质量管理体系
现场标准
产品控制
过程控制
人员
高风险、高关注和常温高关注生产风险区
贸易产品要求
现行BRCGS食品安全全球标准关注最新全球食品安全事件，提供了基于风险的详尽准则，主要包括：
食品安全文化
环境监测
食品安全与防护
过敏原管理
标签和包装控制
●实施了BRCGS标准的益处:
· 系统的稳定性在对运营和追溯符合性证据的严格评估方面得以体现
· 降低了产品召回、投诉和退货
· 降低组织审核负担(BRCGS认证得到世界各地许多零售商的认可，因此BRCGS认证体系可以满足许多客户的需求)
· 增加客户信心，开拓新的市场机会
鲁公网安备37020002000327
